Bežné názvy: Koriander, Koriander, Čínska petržlenová vňať
Latinský názov: Coriandrum sativum
Typ: Otvorene opelené, Dedičstvo, Chladné obdobie|Teplé obdobie
Životný cyklus: Jednoročná
USDA zóny: 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12
Semien na uncu: 5,000
Metóda výsadby: Priame zasadenie
Slnečné svetlo: Plné slnko
Výška: 20 palcov
Farba: Zelená
Obdobie kvitnutia: Kvitne neskoré leto, Kvitne skorá jeseň
Použitie: Aromatické
Ako pestovať?
Zasadenie: Hoci koriander prosperuje v bohatej, dobre odvodnenej pôde a na plnom slnku, toleruje aj čiastočný tieň. Záhradníci v teplých klimatických podmienkach môžu mať najlepšie úspechy s osivom koriandra zasadením kedykoľvek od septembra do februára, pretože je to rastlina chladného počasia. Môže sa tiež zasadiť čo najskôr na jar alebo po letných horúčavách ako jesenná plodina. Keďže táto bylina zle znáša presádzanie, priame zasadenie semien do hĺbky 1/2" v radoch vzdialených 18-20"; riediť sadenice na 12" od seba, akonáhle sa vyvinú listy. Klíčenie zvyčajne trvá 2-3 týždne. Pre nepretržitú úrodu zasadzujte novú plodinu každé 2-3 týždne. Koriander sa zle darí ako kontajnerová rastlina kvôli svojmu veľkému koreňu.
Pestovanie: Udržujte rastliny dobre zavlažované a kontrolujte burinu. Koriander prežije aj tvrdé mrazy, zatiaľ čo niekoľko dní teplôt nad 75 stupňov F spôsobí, že okamžite vykvitne a vyprodukuje listy, ktoré majú veľmi horkú chuť. Aplikácia vrstvy mulča môže pomôcť udržať korene chladné a oneskoriť kvitnutie.
Zber: Zbierajte listy rastliny, známej ako koriander, podľa potreby; sekundárne, pierkovité listy nie je možné jesť kvôli ich horkej chuti. Semená rastliny koriandra sa dajú ľahko zbierať, akonáhle dozrievajú do slamenej farby; odstráňte hlavy semien a nechajte ich úplne vyschnúť, potom ich zbavte semien. Uložte do vzduchotesnej nádoby. Semená sa dajú tiež použiť, keď sú ešte zelené, pre trochu inú textúru a chuť.
Uloženie semien: Asi 2-3 týždne po kvitnutí rastliny sa začnú vyvíjať semená. Zbierajte hlavy semien, keď dozrievajú do slamenej farby, potom ich rozprestrite na sušenie na chránenom mieste mimo priameho slnečného svetla. Zbavte semená koriandra od stoniek a uložte na chladnom a suchom mieste.